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品鉴普洱茶


有关于普洱茶品鉴的基本观点之一:品鉴普洱茶一定要划分陈化阶段。不同时间阶段,茶的品质表现是不一样的,所以标准也不能完全一样。如果总是用百年宋聘的标准来看待后面的茶,那么我们这一辈子还要喝茶吗?哈哈

 
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如何區分“白霜”與“霉變”? 如果茶有輕微平鋪狀的白沫,這就是白霜;如果是局部的而且不平均的,那有可能就是霉變;霉變成狀集結,綠灰色。
而白霜是茶葉本身氧化酵素發生作用的結晶,俗稱“單寧”,味苦,具有消炎的作用,抗衰老,養顏排毒,而且在茶中分解出來,使茶品更有滑潤度,是喝起來陳的原因。
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    1999年 易昌号
    压制茶(生茶)
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    荣源号浓香黑珍珠
    铁观音
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