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乌龙茶保健功效



乌龙茶的保健功效

一. 防癌症:
1998年6月15日<<健康报>>报导: 不久前, 由中国预防医学科学 院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手除勇, 进行茶叶在动物体内的抑癌试验. 他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶, 同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胺. 三个月后, 大白鼠食道癌发生率为42~67%, 患癌鼠平均瘤数为2.2~3个.而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%, 患癌鼠平均瘤数为5.2个, 五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音为佳. 与此同时, 他们还进行另一种试验, 即用亚硝酸钠和甲基卡胺做致癌前体物, 结果发现, 饮茶组的大白鼠无一发生食道癌, 未饮茶组发生率为100%. 这一结果证明, 茶叶可全部阻断亚硝胺的体内内源性的形成.

二. 降血脂:
1981年, 日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授, 就乌龙茶对 动物脂肪代谢的影响进行试验, 证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加.
1983年, 福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人, 在停用各种降脂药物的情况下, 每日上下午两次饮用乌龙茶, 连续2-3周后, 病人血中胆固醇含量有不同程度下降. 进一步的动物试验表明, 乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用. 饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度, 防止红细胞集聚, 改善血液高凝状态, 增加血液流动性, 改善微循环. 这对于防止血管病变, 血管内血栓形成以及中医的”瘀血症”均有积极意义. 此外, 体外血栓形成试验, 也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用.

三. 抗衰老:
1983年, 福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明, 他们分别喂乌 龙茶和维生素E的两组动物, 肝脏内脂质过氧化均明显减少, 这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效. 人体试验还表明, 在每日内服足量维生素C情况下, 饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平, 尿中维生素C排出量减少, 而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明. 因此, 饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力.

 
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如何區分“白霜”與“霉變”? 如果茶有輕微平鋪狀的白沫,這就是白霜;如果是局部的而且不平均的,那有可能就是霉變;霉變成狀集結,綠灰色。
而白霜是茶葉本身氧化酵素發生作用的結晶,俗稱“單寧”,味苦,具有消炎的作用,抗衰老,養顏排毒,而且在茶中分解出來,使茶品更有滑潤度,是喝起來陳的原因。
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    1999年 易昌号
    压制茶(生茶)
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    荣源号浓香黑珍珠
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