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普洱茶特点


普洱茶的特点 :
一. 普洱茶茶性温和, 不伤胃.现代人紧张, 压力大的生活模式, 胃疾普遍, 气血偏虚. 一般轻发`汞酵茶对爱茶人而言, 确有[不可承受之轻]的顾忌. 尤其是镇日喝茶又饮食不正常的茶行老板, 在咖啡因, 单宁酸的长期浸淫下 常有搜肠刮胃之苦;相对地, 他们当然乐于亲身经历, 去推广茶性温和又不 伤胃的普洱茶.
二. 普洱茶是有科科根据的保健饮料.现代人[以命博钱]者, 比比皆是, 普洱茶 的防癌保健功能一经医界证实后, [以小钱保长命]的观念, 不但强化了爱茶 人的信念, 同时也吸纳了许多新进茶友. 此外, 普洱茶去脂消食, 减肥瘦身 的药理特性, 更是风靡了无数爱美塑身族, 中年发福者的心.
三. 普洱茶易冲耐泡, 操作平易随和. 陈化得宜的普洱茶, 不苦不涩, 即使久浸 亦能入喉, 既不需像高山茶分秒必较, 却仍有茶事的乐趣, 甚至不失茶包的 便利性. 此外, 不管是乔木大叶种或是薹灌木矮树, 由于云南的地理环境甚 佳, 所蕴育出的茶叶[水浸出物]​​较高(尤其是大叶种茶叶绿体的基粒片层达 200层, 比中,小叶种多一倍有余) , 泡水相对较长, 也延长了品茗的步调与 乐趣.
四. 普洱茶保存容易, 茶性转换富变化. 从某个定义来说, 普洱茶是[活的有机 体], 其主要特点在于茶体完成后, 所持续进行的[后发酵作用] (或称后熟作 用, 陈化作用), 随着时间的延长, 它的风味转换越趋稳定内敛, 不同陈期的 茶体所拥有的风味皆不尽相同, 这也让品茗, 藏茶者某种程度地参与了[茶 叶的制作与完成]. 其实, 一饼普洱茶的最终完成可能长达数十, 近百年之 久, 因为打从茶叶离树起, 直到热水冲入壶, 它都处于[现在进行式], 无时 无刻不在转化进程中.
五. 普洱茶是[可以喝的古董]. 很少有饮料或食品具备普洱茶这种[可饮,可藏]的 双重性, [人人皆可饮, 越旧价越高], 新普洱是人人可得的日常饮料, 老普洱 却又[价等兼金], 可望不可及. 如果在[普洱天平]的左端是[典藏价值], 是只 涨不跌的[耐久财]: 而在右端则是[饮用价值], 是喝一片少一片的[消费财], 那[时间]就是游走在两侧间的砝码, 随着时间砝码的往左稚移, 这饼茶的典 藏价值就越高, 反之亦然. 远年普洱茶所具备的典藏特性类似红酒, 两者一 样讲究年份, 出身(酒庄,茶庄), 注重稀有性与保存状况. 国外常有红酒拍卖 会, 特殊酒品往往身价菲薄, 因此, 若说普洱茶有朝一日会步上拍卖桌 , 并不令人意外.

 
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如何區分“白霜”與“霉變”? 如果茶有輕微平鋪狀的白沫,這就是白霜;如果是局部的而且不平均的,那有可能就是霉變;霉變成狀集結,綠灰色。
而白霜是茶葉本身氧化酵素發生作用的結晶,俗稱“單寧”,味苦,具有消炎的作用,抗衰老,養顏排毒,而且在茶中分解出來,使茶品更有滑潤度,是喝起來陳的原因。
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    1999年 易昌号
    压制茶(生茶)
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    荣源号浓香黑珍珠
    铁观音
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